ВАКУУМ-ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ СГУЩЕНИЯ МОЛОКА И ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ ЖИДКОСТЕЙ

Назначение

Вакуум-выпарная установка А2-ОВВ для сгущения цельного, обезжиренного молока, сыворотки, а также для получения концентрированных соков и виноматериалов.

Конструктивное исполнение

  • Состоит из последовательно соединенных подогревателей, пастеризатора, выдерживателя, выпарных аппаратов, конденсатора, насосов и системы автоматического управления.
  • В качестве теплоносителя используется острый и вторичный пар.
  • Вакуум в установках создается при помощи пароструйного насоса.
  • Продукт, поступающий в установку, последовательно проходит все аппараты.
  • Выпаривание происходит под вакуумом из пленки жидкости, стекающей по внутренней поверхности вертикальных труб.
  • В зависимости от качества исходного продукта установки работают в непрерывном цикле от 12 до 17,5 часов, после чего производится переключение на режим мойки.

Технические характеристики

  А2-ОВВ-2 А2-ОВВ-4
Производительность по испаренной влаге 2045 кг/час 4025 кг/час
Давление рабочего пара 0,8 Мпа 0,8 Мпа
Разрежение в конденсаторе 0,09 — 0,093 Мпа 0,09 — 0,093 Мпа
Потребляемая мощность 11,6 кВт/час 12 кВт/час
Расход пара 620 кг/час 1040 кг/час
Массовая доля сухих веществ в сгущённом продукте при работе:    
на цельном молоке, не менее 43 — 52% 43 — 52%
на обезжиренном молоке, не менее 40 — 46% 40 — 46%
на сыворотке, не менее 37 — 40% 37 — 40%
на соке до 73%
на виноматериале до 70%  
Габаритные размеры, мм    
длина 5610 мм 6820 мм
ширина 4760 мм 4780 мм
высота 6500 мм 6460 мм
Масса 9470 кг 11900 кг