КОМПЛЕКТ МАЛОГАБАРИТНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

Назначение

Комплект предназначен для переработки цельного и обезжиренного молока, сыворотки, пахты и позволяет получать сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром, сухое молоко.

Конструктивное исполнение

  • Состоит из выпарной и сушильной установок.
  • Выпарная установка представляет собой трехкорпусную прямоточную батарею выпарных аппаратов циркуляционно-пленочного типа. В качестве источника пара использованы электрические парогенераторы. Кроме того, установка включает в себя подогреватели, пастеризатор сгущаемого молока, конденсатор, баки для исходного и сгущенного молока, конденсата, насосы для перекачивания молока и конденсата и вакуумный насос.
  • Сушильная установка состоит из сушильной камеры с воздухораспределительным устройством, устройства для диспергирования сгущенного продукта, электрического калорифера для нагрева воздуха, циклона, вентилятора и сборников готового продукта.
  • Вспомогательные узлы — узел приготовления молочно-сахарной смеси, узел приготовления моющих растворов для мойки оборудования.
  • Комплект оснащен упрощенной системой управления, обеспечивающей удобное обслуживание оборудования.
  • Основной конструкционный материал технологического оборудования — сталь 12Х18Н10Т.

Технические характеристики

Производительность при работе на цельном молоке:  
по исходному продукту 100 кг/ч
по сгущенному продукту 25 кг/ч
по сухому продукту 13 кг/ч
Массовая доля сухих веществ в молоке:  
исходном 11%
сгущенном 48%
 сухом 96%
Массовый расход потребляемого пара 30 кг/ч
Температура пастеризации продукта 900С
Установленная электрическая мощность 78 кВт
Габаритные размеры, мм  
длина 6000 мм
ширина 6000 мм
высота 5500 мм
Выпарная и сушильная установки по желанию заказчика могут поставляться отдельно и использоваться автономно, в различном сочетании с перечисленными вспомогательными узлами, в зависимости от требуемого конечного продукта.